Laktát sodný | 72-17-3
Popis produktov
Laktát sodný je sodná soľ kyseliny mliečnej vyrábaná fermentáciou zdroja cukru, ako je kukurica alebo repa, a následnou neutralizáciou výslednej kyseliny mliečnej za vzniku zlúčeniny so vzorcom NaC3H5O3. Ako prídavná látka v potravinách, ale je dostupný aj vo forme prášku. Už v roku 1836 bol laktát sodný rozpoznaný ako soľ slabej kyseliny, a nie ako zásada, a potom sa vedelo, že laktát sa musí metabolizovať v pečeni, aby sodík mohol mať akúkoľvek titračnú aktivitu.
Tento produkt má vlastnosti, ako je prirodzený výskyt, jemná vôňa a extrémne nízky obsah nečistôt atď. Široko používaný pri výrobe mäsových, pšeničných potravinárskych výrobkov. 2. Laktát sodný má jemnú slanú chuť. Môže sa použiť v šampónoch a iných podobných výrobkoch, ako sú tekuté mydlá, pretože je účinným zvlhčovačom. 3. Laktát sodný sa bežne používa na liečbu arytmií spôsobených predávkovaním antiarytmík I. triedy, ako aj presorických sympatomimetík, ktoré môžu spôsobiť hypotenziu.
Certifikácia analýzy
| ANALÝZA | ŠPECIFIKÁCIA | VÝSLEDKY |
| Vzhľad | Číra, bezfarebná, mierne sirupovitá tekutina | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Skúška | 60 % | Vyhovuje |
| Sitová analýza | 100% vyhovuje 80 mesh | Vyhovuje |
| Strata sušením | 5 % Max. | 1,02 % |
| Síranový popol | 5 % Max. | 1,3 % |
| Extrahujte rozpúšťadlo | Etanol a voda | Vyhovuje |
| Heavy Metal | 5 str./min. Max | Vyhovuje |
| As | 2 str./min. Max | Vyhovuje |
| Reziduálne rozpúšťadlá | 0,05 % Max. | Negatívne |
| Mikrobiológia | ||
| Celkový počet tanierov | 1000/g Max | Vyhovuje |
| Kvasinky a plesne | 100/g Max | Vyhovuje |
| E.Coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
Špecifikácia
| POLOŽKA | ŠTANDARDNÝ |
| Skúška | Minimálne 60 % |
| Svieža farba | Maximálne 100 apha |
| Tmel %L+ | Min 95 |
| Síranový popol | Max 0,1 % |
| Chlorid | Max 0,2 % |
| Síran | Max 0,25 % |
| Železo | Maximálne 10 mg/kg |
| Arzén | Maximálne 3 mg/kg |
| Olovo | Maximálne 5 mg/kg |
| Merkúr | Maximálne 1 mg/kg |
| Ťažké kovy (ako Pb) | Maximálne 10 mg/kg |
