Citrát vápenatý |5785-44-4
Popis produktov
Citrát vápenatý je vápenatá soľ kyseliny citrónovej.Bežne sa používa ako prídavná látka v potravinách, zvyčajne ako konzervačná látka, ale niekedy na chuť.V tomto zmysle je podobný citrátu sodnému.Citrát vápenatý sa tiež používa ako zmäkčovač vody, pretože ióny citrátu môžu chelátovať nežiaduce kovové ióny.Citrát vápenatý sa nachádza aj v niektorých výživových doplnkoch vápnika (napr. Citracal).Vápnik tvorí 21 % hmotnosti citranu vápenatého.
Špecifikácia
| ITEM | ŠTANDARDNÝ |
| Vzhľad | Bezfarebný alebo biely kryštál |
| obsah, % | 97,5-100,5 |
| arzén =<% | 0,0003 |
| fluór =<% | 0,003 |
| Ťažké kovy (As Pb) =<% | 0,002 |
| Vedúci =<% | 0,001 |
| Strata sušením, % | 10,0-13,3 |
| Látka nerozpustná v kyseline=<% | 0,2 |
| Alkalita | Podľa testu |
| Ľahká karbónová látka | Podľa testu |
| Identifikácia A | Splňte požiadavku |
| Identifikácia B | Splňte požiadavku |
| Ortuť =< PPM | 1 |
| Kvások = | 10/g |
| Pleseň = | 10/g |
| E.Coli | Absendt v 30 g |
| Salmonella | Absendt v 25 g |
