-
Beta karotén | 7235-40-7
Popis produktov β-karotén je výrazne sfarbený červeno-oranžový pigment, ktorý sa vyskytuje v rastlinách a ovocí. Je to organická zlúčenina a chemicky je klasifikovaná ako uhľovodík a konkrétne ako terpenoid (izoprenoid), čo odráža jeho odvodenie od izoprénových jednotiek. β-karotén sa biosyntetizuje z geranylgeranylpyrofosfátu. Je členom karoténov, čo sú tetraterpény, syntetizované biochemicky z ôsmich izoprénových jednotiek a majú teda 40 uhlíkov. Medzi týmto všeobecným c... -
D-pantotenát vápenatý| 137-08-6
Popis produktov D-pantotenát vápenatý je druh bieleho prášku, bez zápachu, mierne hygroskopický. Chutí trochu horko. Jeho vodný roztok vykazuje neutrálnu alebo slabú zásadu, ľahko sa rozpúšťa vo vode, mierne v alkohole a ťažko v chloroforme alebo etyléteri. Špecifikácia Vlastnosť Špecifikácia Identifikácia normálna reakcia Špecifická rotácia +25°—+27,5° Alkalita normálna reakcia Strata sušením je menšia alebo rovná 5,0 % Ťažké kovy sú menšie alebo rovné... -
Alginát vápenatý | 9005-35-0
Popis produktov Arabská guma, tiež známa ako Acacia Gum, chaar gund, char goond alebo meska, je prírodná guma vyrobená z tvrdenej šťavy získanej z dvoch druhov akáciového stromu; Acacia senegal a Acacia seyal. Guma sa komerčne zbiera z divých stromov v celom Saheli od Senegalu a Sudánu po Somálsko, hoci sa historicky pestovala v Arábii a západnej Ázii. Arabská guma je komplexná zmes glykoproteínov a polysacharidov. Bol to historicky zdroj s... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Popis produktov Arabská guma, tiež známa ako Acacia Gum, chaar gund, char goond alebo meska, je prírodná guma vyrobená z tvrdenej šťavy získanej z dvoch druhov akáciového stromu; Acacia senegal a Acacia seyal. Guma sa komerčne zbiera z divých stromov v celom Saheli od Senegalu a Sudánu po Somálsko, hoci sa historicky pestovala v Arábii a západnej Ázii. Arabská guma je komplexná zmes glykoproteínov a polysacharidov. Bol to historicky zdroj s... -
Arabská guma/Akáciová guma | 9000-01-5
Popis produktov Arabská guma, tiež známa ako Acacia Gum, chaar gund, char goond alebo meska, je prírodná guma vyrobená z tvrdenej šťavy získanej z dvoch druhov akáciového stromu; Acacia senegal a Acacia seyal. Guma sa komerčne zbiera z divých stromov v celom Saheli od Senegalu a Sudánu po Somálsko, hoci sa historicky pestovala v Arábii a západnej Ázii. Arabská guma je komplexná zmes glykoproteínov a polysacharidov. Bol to historicky zdroj s... -
Mikrokryštalická celulóza (MCC) | 9004-34-6
Popis produktov Mikrokryštalická celulóza je označenie pre rafinovanú drevnú buničinu a používa sa ako texturizátor, protihrudkujúca látka, náhrada tuku, emulgátor, plnidlo a plnidlo pri výrobe potravín. Najbežnejšia forma sa používa pri výrobe vitamínov doplnky alebo tablety. Používa sa tiež v plakových testoch na počítanie vírusov ako alternatíva ku karboxymetylcelulóze. V mnohých ohľadoch je celulóza ideálnym excipientom. Prirodzene sa vyskytujúci polymér je zložený z glukózových jednotiek... -
Pektín | 9000-69-5
Popis produktu Pektín je jedným z najuniverzálnejších dostupných stabilizátorov. Vývoj produktov a aplikácií hlavnými výrobcami pektínu viedol v priebehu rokov k veľkému rozšíreniu možností a použiteľnosti pektínu. Pektín je kľúčovým stabilizátorom v mnohých potravinárskych výrobkoch. Pektín je prirodzenou súčasťou všetkých jedlých rastlinných materiálov. Pektín sa nachádza v stenách rastlinných buniek a vo vrstve medzi bunkami nazývanej stredná lamela. Pektín dodáva rastlinám pevnosť a... -
Sodná soľ karboxymetylcelulózy | 9000-11-7
Popis produktov Karboxymetylcelulóza (CMC) alebo celulózová guma je derivát celulózy s karboxymetylovými skupinami (-CH2-COOH) naviazanými na niektoré hydroxylové skupiny monomérov glukopyranózy, ktoré tvoria kostru celulózy. Často sa používa ako jeho sodná soľ, sodná soľ karboxymetylcelulózy. Syntetizuje sa alkalicky katalyzovanou reakciou celulózy s kyselinou chlóroctovou. Polárne (organické kyseliny) karboxylové skupiny spôsobujú, že celulóza je rozpustná a chemicky reaktívna. ten... -
Propylénglykolalginát | 9005-37-2
Popis produktov Propylénglykolalginát alebo PGA je aditívum používané najmä ako zahusťovadlo v určitých druhoch potravín. Vyrába sa z riasy alebo z určitých druhov rias, ktoré sa spracovávajú a premieňajú na žltkastý, zrnitý chemický prášok. Prášok sa potom pridáva do potravín, ktoré vyžadujú zahustenie. Propylénglykolalginát sa už mnoho rokov používa ako konzervačná látka v potravinách. Mnohé spoločnosti vyrábajúce potraviny ho používajú v najbežnejších domácich potravinách. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Popis produktov Agar, polysacharid extrahovaný z morských rias, je jedným z najuniverzálnejších gélov z morských rias na svete. Je široko používaný v mnohých oblastiach, ako je potravinársky priemysel, farmaceutický priemysel, denné chemikálie a biologické inžinierstvo. Agar má mimoriadne užitočnú a jedinečnú vlastnosť v potravinárskom priemysle. Jeho vlastnosti: má zrážanlivosť, stabilitu a môže vytvárať komplexy s niektorými látkami a inými fyzikálnymi a chemickými vlastnosťami a môže byť použitý ako zahusťovadlá, koagulanty... -
Xantánová guma | 11138-66-2
Popis produktov Xantánová guma sa tiež nazýva žlté lepidlo, xantánová guma, polysacharid Xanthomonas. Je to druh monospórového polysacharidu generovaného fermentáciou Pseudomonas Flava. Vďaka svojej špeciálnej štruktúre makromolekúl a koloidným vlastnostiam má niekoľko funkcií. Môže sa použiť ako emulgátor, stabilizátor, zahusťovadlo gélu, impregnačná hmota, prostriedok na tvarovanie membrán a iné. Je široko používaný v rôznych oblastiach národného hospodárstva. Hlavný účel v... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Popis produktov Konjac Gum je druh čistých prírodných hydrokoloidov, je to rafinovaný prášok Konjac Gum spracovaný zrážaním alkoholom. Hlavnými zložkami Konjac Gum sú Konjac Glucomannan (KGM) s vysokou čistotou viac ako 85% na suchom základe. Biela farba, jemné častice, vysoká viskozita a bez zvláštneho zápachu konjacu, stabilný po rozpustení vo vode. Konjac Gum má najsilnejšiu viskozitu spomedzi vo vode rozpustných želírovacích činidiel na rastlinnej báze. Jemná veľkosť častíc,...
