-
Malát sodný | 676-46-0
Popis Rozpustnosť: Je hasiaci vzduchom, strata hydratácie pri zahriatí na 130ºC, voľne rozpustný vo vode. Použitie: Je to vynikajúca potravinová konzervačná látka, používaná najmä v produktoch z vodných živočíchov a mäsových výrobkoch. Dokáže udržať jedlo čerstvé a dodať mu dobrú chuť. Špecifikácia Položky Špecifikácia Stanovenie % 97,0~101,0 Strata sušením % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Voľná kyselina % ≤1,0 Ťažké kovy (ako Pb) % ≤ 0,002 Arzén (ako As) % ≤ 0,002 -
299-29-6 | Glukonát železnatý
Popis produktov Glukonát železa (II) alebo glukonát železnatý je čierna zlúčenina, ktorá sa často používa ako doplnok železa. Je to železitá soľ kyseliny glukónovej. Predáva sa pod obchodnými názvami ako Fergon, Ferralet a Simron. Glukonát železnatý sa účinne používa pri liečbe hypochrómnej anémie. Použitie tejto zlúčeniny v porovnaní s inými prípravkami železa má za následok uspokojivé reakcie retikulocytov, vysoké percento využitia železa a denné zvýšenie hemoglobínu... -
Nisin | 1414-45-5
Popis produktov Výroba potravín Nizín sa počas výroby používa v tavených syroch, mäse, nápojoch atď. na predĺženie trvanlivosti potlačením grampozitívneho kazenia a patogénnych baktérií. V potravinách je bežné používať nizín v množstvách od ~1-25 ppm, v závislosti od typu potraviny a regulačného schválenia. Ako potravinárska prídavná látka má nizín E číslo E234. Ostatné Vďaka svojmu prirodzene selektívnemu spektru aktivity sa používa aj ako selektívny prostriedok v mikrobiologických... -
126-96-5 | Diacetát sodný
Popis produktov Diacetát sodný je molekulárna zlúčenina kyseliny octovej a octanu sodného. Podľa patentu je voľná kyselina octová zabudovaná do kryštálovej mriežky neutrálneho octanu sodného. Kyselina je pevne držaná, ako je zrejmé zo zanedbateľného zápachu produktu. V roztoku sa štiepi na svoje zložky kyselinu octovú a octan sodný. Ako pufrovacie činidlo sa diacetát sodný používa v mäsových výrobkoch na kontrolu ich kyslosti. Okrem toho diacetát sodný inhibuje... -
137-40-6 | Propionát sodný
Popis produktov Propanoát sodný alebo propionát sodný je sodná soľ kyseliny propiónovej, ktorá má chemický vzorec Na(C2H5COO). ReakcieVyrába sa reakciou kyseliny propiónovej a uhličitanu sodného alebo hydroxidu sodného. Používa sa ako konzervačná látka v potravinách a v Európe má označenie potravín E číslo E281; používa sa predovšetkým ako inhibítor plesní v pekárenských výrobkoch. Je schválený na použitie ako potravinárska prídavná látka v EUUSA a Austrálii a na Novom Zélande (kde... -
127-09-3 | Acetát sodný (bezvodý)
Popis produktov Octan sodný je bezvodý prášok a aglomerát. Tieto dve verzie sú chemicky totožné a líšia sa iba fyzikálnou formou. Aglomerát ponúka vlastnosti neprašnosti, zlepšovacej zmáčavosti, vyššej objemovej hmotnosti a zlepšovacej tekutosti. Bezvodý octan sodný sa používa vo farmaceutickom priemysle, ako tlmivý roztok vo fotografickom priemysle a ako doplnok krmív pre zvieratá na zvýšenie produkcie mliečneho tuku u dobytka. Používa sa aj... -
6131-90-4 | Acetát sodný (trihydrát)
Produkty Popis Octan sodný, CH3COONa, tiež skrátene NaOAc. tiež etanoát sodný je sodná soľ kyseliny octovej. Táto bezfarebná soľ má široké využitie. Octan sodný sa môže pridávať do potravín ako korenie. Môže sa použiť vo forme diacetátu sodného – komplexu octanu sodného a kyseliny octovej v pomere 1:1, ktorý má E-číslo E262. Častým používaním je dodať zemiakovým lupienkom chuť soli a octu. Špecifikácia POLOŽKA ŠTANDARD Vzhľad Bezfarebné kryštály, z... -
Propionát vápenatý | 4075-81-4
Popis produktov Ako potravinový konzervant je uvedený ako E číslo 282 v Codex Alimentarius. Propionát vápenatý sa používa ako konzervačná látka v širokej škále produktov, vrátane, ale nie výlučne, chleba, iného pečiva, spracovaného mäsa, srvátky a iných mliečnych výrobkov. V poľnohospodárstve sa používa okrem iného na prevenciu mliečnej horúčky u kráv a ako doplnok krmiva Propionáty zabraňujú mikróbom produkovať energiu, ktorú potrebujú, ako to robia benzoáty. Na rozdiel od benzo... -
Propyl Paraben | 94-13-3
Popis produktov Tento článok je o tejto konkrétnej zlúčenine. Pre triedu hydroxybenzoátových esterov, vrátane diskusie o možných účinkoch na zdravie, pozri parabén Propylparabén, n-propylester kyseliny p-hydroxybenzoovej, sa vyskytuje ako prírodná látka nachádzajúca sa v mnohých rastlinách a niektorých druhoch hmyzu, hoci sa vyrába synteticky na použitie v kozmetika, liečivá a potraviny. Je to konzervačná látka, ktorá sa zvyčajne nachádza v mnohých kozmetických prípravkoch na vodnej báze, ako sú krémy, pleťové vody, šampóny... -
Metylparabén｜99-76-3
Popis produktov Metylparabén, tiež metylparabén, jeden z parabénov, je konzervačná látka s chemickým vzorcom CH3(C6H4(OH)COO). Je to metylester kyseliny p-hydroxybenzoovej. Povaha: biely kryštalický prášok alebo kryštalický. 115-118 °C bod topenia, bod varu, 297-298 °C. Rozpustný v etanole, etyléteri a acetóne, mikrorozpustný vo vode, chloroforme, sírouhlíku a petroléteri. Menšia zvláštna vôňa a chuť, mierne horkastá chuť, Zhuo Ma. Príprava:... -
Glukono-delta-laktón (GDL)｜90-80-2
Popis produktov Glucono delta-laktón (GDL) je prirodzene sa vyskytujúca potravinárska prídavná látka s číslom E E575 používaná ako sekvestrant, okysľujúci prostriedok alebo konzervačný, moriaci alebo kypriaci prostriedok. Je to laktón (cyklický ester) kyseliny D-glukónovej. Čistý GDL je biely kryštalický prášok bez zápachu. GDL sa bežne vyskytuje v mede, ovocných šťavách, osobných lubrikantoch a víne [cit ]. GDL je neutrálny, ale vo vode hydrolyzuje na kyselinu glukónovú, ktorá je kyslá, dodáva jedlu pikantnú chuť,... -
Acetát vápenatý｜62-54-4
Popis produktov Acetát vápenatý je vápenatá soľ kyseliny octovej. Má vzorec Ca(C2H3OO)2. Jeho štandardný názov je octan vápenatý, zatiaľ čo etanoát vápenatý je systematický názov IUPAC. Starší názov je octan vápenatý. Bezvodá forma je veľmi hygroskopická; preto je bežnou formou monohydrát (Ca(CH3COO)2•H2O. Ak sa do nasýteného roztoku octanu vápenatého pridá alkohol, vytvorí sa polotuhý, horľavý gél, ktorý je veľmi podobný „tepelným konzervám“, ako sú ...
