Dehydratovaná červená paprika

Pripravte sladkú papriku na dehydratáciu
Paprika je jedným z najjednoduchších druhov ovocia, ktoré sa uchováva dehydratáciou. Nie je potrebné ich vopred blanšírovať.
Každú papriku dôkladne umyte a zbavte semienok.
Papriky nakrájajte na polovicu a potom na pásiky.
Nakrájajte prúžky na 1/2 palcové alebo väčšie kúsky.
Položte kúsky v jednej vrstve na listy sušičky, je v poriadku, ak sa dotýkajú.
Spracujte ich pri 125-135° do chrumkava. To bude trvať 12-24 hodín, v závislosti od vlhkosti vo vašej kuchyni.
Je prekvapujúce, ako veľmi sa kúsky zmenšujú počas procesu dehydratácie. Čokoľvek menšie ako pol palca môže prepadnúť cez misky sušičky, keď sú suché.