Dehydratované pórové vločky
Popis produktov
Pór, príbuzný cibule, má podobnú chuť, ktorá je rafinovanejšia, jemnejšia a sladšia ako štandardná cibuľa. Sušené pórové vločky sa rekonštituujú, keď ich namočíte do vody alebo uvaríte v polievke alebo omáčke.
Špecifikácia
| POLOŽKA | ŠTANDARDNÝ |
| Farba | Zelená |
| Príchuť | Typické pre pór, bez inej vône |
| Vzhľad | Vločky |
| Vlhkosť | maximálne 8,0 %. |
| Ash | maximálne 6,0 %. |
| Počet aeróbnych tanierov | Maximálne 500 000/g |
| Plesne a kvasnice | Maximálne 500/g |
| E.Coli | Negatívne |
