Cyklamát sodný | 139-05-9

Cyklamát sodný je biela ihla alebo vločkovitý kryštál alebo kryštalický prášok.

Je to nenutričné ​​syntetické sladidlo, ktoré je 30 až 50-krát sladšie ako sacharóza. Je bez zápachu, stabilný voči teplu, svetlu a vzduchu.

Je tolerantný voči zásaditosti, ale mierne tolerantný voči kyslosti.

Vytvára čistú sladkosť bez horkej chuti. Je široko používaný v rôznych potravinách a je vhodný pre diabetických a obéznych pacientov.

Cyklamát sodný, ktorý má čistú sladkú chuť, je umelé sladidlo a je 30-krát väčší ako sacharóza.

Môže byť široko používaný ako kyslé uhorky, ochucovacia omáčka, koláče, sušienky, chlieb, zmrzlina, mrazené cumlíky, nanuky, nápoje atď., s maximálnym množstvom 0,65 g/kg.

Po druhé, používa sa v cukre s maximálnym množstvom 1,0 g/kg.

Po tretie, používa sa v pomarančovej kôre, konzervovanej slivke, sušenom arbutuse a tak ďalej, s najväčším množstvom 8,0 g/kg.