Benzoát draselný｜582-25-2
Popis produktov
Benzoát draselný (E212), draselná soľ kyseliny benzoovej, je potravinová konzervačná látka, ktorá inhibuje rast plesní, kvasiniek a niektorých baktérií. Najlepšie funguje v produktoch s nízkym pH, pod 4,5, kde existuje ako kyselina benzoová. Kyslé potraviny a nápoje, ako sú ovocné šťavy (kyselina citrónová), šumivé nápoje (kyselina uhličitá), nealkoholické nápoje (kyselina fosforečná) a kyslé uhorky (ocot ) možno konzervovať benzoátom draselným. Je schválený na použitie vo väčšine krajín vrátane Kanady, USA a EÚ, kde je označený číslom E E212. V EÚ sa neodporúča konzumovať deťom.
Špecifikácia
| POLOŽKA | ŠTANDARDNÝ |
| KYSELOSŤ A ALKALINITA | =<0,2 ml |
| OBSAH | >= 99,0 % MIN |
| VLHKOSŤ | =<1,5 % MAX |
| TEST ROZTOKU VODY | CLEAR |
| ŤAŽKÉ KOVY (AKO PB): | =<0,001 % MAX |
| ARSENIC | =<0,0002 % MAX |
| FARBA RIEŠENIA | Y6 |
| CELKOVÝ CHLORID | =<0,03 % |
