-
Síran vápenatý dihydrát| 10101-41-4
Dihydrát síranu vápenatého je bezfarebný stĺpcový kryštál alebo biely kryštaloidný prášok. 128 °C stráca 1,5 gesso na polovičný hydrát a nad 163 °C je bez obsahu vody. Relatívna hustota 2,32, teplota topenia °C (1450 bez obsahu vody). Mierne rozpustný v horúcej vode rozpustný v alkoholoch a väčšine organických rozpúšťadiel.
-
Formatívne ovocie
Príchute Popis Produkty Colorcom série „Formative Fruit“ sú úplne nové chuťové granule vyrobené z prírodných fermentovaných polysacharidov. Je elastická, húževnatá a chrumkavá a môže výrazne prezentovať chuť a tvar ovocia, ako keby to bolo skutočné ovocie. Charakteristika produktu Vysoký obsah ovocnej šťavy, až 80%, maximálne ukazuje chuť skutočného ovocia; Vynikajúci tvar ovocia, mango, jahoda, tekvica... Nezávisle vyvinutý vysokoúčinný stroj na rezanie rúr... -
Vláknina Boba
Príchute Popis „Fibre Boba“ je guľovitý toping vyrobený z prírodného extraktu z morských rias a kurdlanu, ktorý je bohatý na vlákninu. Zmena mrazuvzdornosti na mrazuvzdornosť/zmraziteľný Po zmrazení nezostanú žiadne zvyšky ľadu a zostane elastický. Odolnosť voči vysokej teplote: sekundárna sterilizácia, pečenie pri vysokej teplote. Chuť produktu je možné prispôsobiť. Špecifikácia Parametre produktu Číselná hodnota Obsah pevných látok ≥60% Tepelná odolnosť Vlastnosť Odolnosť... -
Transglutamináza ｜ 80146-85-6
Popis produktov Transglutamináza je enzým, ktorý katalyzuje tvorbu izopeptidovej väzby medzi voľnou amínovou skupinou (napr. lyzínom viazaným na proteín alebo peptid) a acylovou skupinou na konci bočného reťazca glutamínu viazaného na proteín alebo peptid. Reakcia tiež produkuje molekulu amoniaku. Takýto enzým je klasifikovaný ako EC 2.3.2.13. Väzby tvorené transglutaminázou vykazujú vysokú odolnosť voči proteolytickej degradácii (proteolýze). Pri komerčnom spracovaní potravín transglut... -
Hydrogénuhličitan sodný | 144-55-8
Popis produktov Hydrogénuhličitan sodný je v podstate chemická zlúčenina, ktorá je tiež často známa ako jedlá sóda, chlebová sóda, jedlá sóda a sóda bikarbóna. Študenti prírodných vied a chémie tiež prezývali hydrogenuhličitan sodný ako hydrogenuhličitan sodný, sóda bikarbóna. Niekedy je tiež jednoducho známy ako bi-carb. Latinský názov hydrogenuhličitanu sodného je Saleratus, čo znamená „sýtená soľ“. Hydrogénuhličitan sodný je súčasťou minerálu Natron, známeho tiež ako Nahcolite, ktorý... -
Hydrogénuhličitan amónny | 1066-33-7
Produkty Popis Biely práškový kryštalický, so slabým zápachom po amoniaku, so špecifickou hmotnosťou 1,586, zlá tepelná stabilita, absorbuje vlhkosť pri vystavení vlhkému vzduchu, rozkladá sa na NH3, CO2 a H2O pri 35 stupňoch Celzia, voľne rozpustný vo vode, ale nerozpustný v etanole a acetóne. Použitie: Používa sa hlavne ako penidlo do pečiva, ako je chlieb, sušienky, koláče atď. Okrem toho sa široko používa v chemických a elektronických zariadeniach atď. -
Modifikovaný škrob
Popis produktov Modifikovaný škrob, tiež nazývaný deriváty škrobu, sa pripravuje fyzikálnym, enzymatickým alebo chemickým spracovaním natívneho škrobu, aby sa zmenili jeho vlastnosti. Modifikované škroby sa používajú prakticky vo všetkých aplikáciách škrobu, ako napríklad v potravinárskych výrobkoch ako zahusťovadlo, stabilizátor alebo emulgátor; vo farmaceutikách ako dezintegračné činidlo; ako spojivo v natieranom papieri. Používajú sa aj v mnohých iných aplikáciách. Škroby sú upravené tak, aby zvýšili ich výkonnosť v rôznych ... -
Chlorid draselný | 7447-40-7
Popis produktov Chemická zlúčenina chlorid draselný (KCl) je kovová halogenidová soľ zložená z draslíka a chlóru. V čistom stave je bez zápachu a má biely alebo bezfarebný sklovitý kryštálový vzhľad s kryštálovou štruktúrou, ktorá sa ľahko štiepi v troch smeroch. Kryštály chloridu draselného sú kubické s plošným stredom. Chlorid draselný bol historicky známy ako „muriat potaše“. S týmto názvom sa občas stále stretávame v súvislosti s jeho používaním ako... -
mravčan draselný | 590-29-4
Popis produktov Mravčan draselný je draselná soľ kyseliny mravčej. Je to medziprodukt v procese výroby draslíka s formiátom potaše. Formiát draselný bol tiež študovaný ako potenciálna ekologická rozmrazovacia soľ na použitie na cestách. Špecifikácia POLOŽKA ŠTANDARD Vzhľad Biela alebo svetlozelená pevná látka Stanovenie (HCOOK) 96 % Min. Voda 0,5 % Max. Cl 0,5 % Max. Fe2+ 1PPM Ca2+ 1PPM Mg2+ 1PPM -
Kyselina jantárová | 110-15-6
Popis produktov Kyselina jantárová (/səkˈsɪnɨk/; systematický názov IUPAC: kyselina butándiová; historicky známy ako duch jantáru) je diprotická dikarboxylová kyselina s chemickým vzorcom C4H6O4 a štruktúrnym vzorcom HOOC-(CH2)2-COOH. Je to biela pevná látka bez zápachu. Sukcinát hrá úlohu v cykle kyseliny citrónovej, v procese tvorby anergie. Názov pochádza z latinčiny succinum, čo znamená jantár, z ktorého možno kyselinu získať. Kyselina jantárová je prekurzorom niektorých špecializovaných polyesterov. Je to... -
Glycerol | 56-81-5
Popis produktov Glycerol (alebo glycerín, glycerín) je jednoduchá polyolová (cukrový alkohol) zlúčenina. Je to bezfarebná viskózna kvapalina bez zápachu, ktorá sa široko používa vo farmaceutických prípravkoch. Glycerol má tri hydroxylové skupiny, ktoré sú zodpovedné za jeho rozpustnosť vo vode a jeho hygroskopický charakter. Glycerolový hlavný reťazec je ústredným prvkom všetkých lipidov známych ako triglyceridy. Glycerol je sladkej chuti a má nízku toxicitu. Potravinársky priemysel V potravinách a nápojoch slúži glycerol ako zvlhčovadlo... -
EDTA disodná (EDTA-2Na) | 139-33-3
Produkty Popis Kyselina etyléndiamíntetraoctová, široko označovaná ako EDTA, je aminopolykarboxylová kyselina a bezfarebná, vo vode rozpustná tuhá látka. Jeho konjugovaná báza sa nazýva etyléndiamíntetraacetát. Je široko používaný na rozpúšťanie vodného kameňa. Jeho užitočnosť vyplýva z jeho úlohy ako hexadentátneho („šesťzubého“) ligandu a chelatačného činidla, tj jeho schopnosti „sekvestrovať“ kovové ióny, ako sú Ca2+ a Fe3+. Po naviazaní EDTA zostávajú kovové ióny v...
