Kyselina kojová |501-30-4
Popis produktov
Kyselina kojová je chelatačné činidlo produkované niekoľkými druhmi húb, najmä Aspergillus oryzae, ktorý má japonský všeobecný názov koji.
Kozmetické využitie: Kyselina kojová je miernym inhibítorom tvorby pigmentu v rastlinných a živočíšnych tkanivách a používa sa v potravinárstve a kozmetike na zachovanie alebo zmenu farby látok a zosvetlenie pokožky.
Potravinárske využitie: Kyselina kojová sa používa na rezané ovocie, aby sa zabránilo oxidačnému hnednutiu, v morských plodoch na zachovanie ružovej a červenej farby
Lekárske využitie: Kyselina kojová má aj antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.
Špecifikácia
| ITEM | ŠTANDARDNÝ |
| Vzhľad | Takmer biely kryštalický prášok |
| test % | >=99 |
| Bod topenia | 152-156 ℃ |
| Strata sušením % | ≤1 |
| Zvyšky po zapálení | ≤0,1 |
| Chlorid (ppm) | ≤ 100 |
| Ťažký kov (ppm) | ≤3 |
| Arzén (ppm) | ≤1 |
| Ferrum (ppm) | ≤10 |
| Mikrobiologický test | Baktérie: ≤ 3000 CFU/g Huba: ≤ 100 CFU/g |
