Kyselina erytorbová | 89-65-6
Popis produktov
Kyselina erytorbová alebo erythorbát, predtým známy ako kyselina izoaskorbová a kyselina D-araboaskorbová, je stereoizomér kyseliny askorbovej. Kyselina erytorbová, molekulový vzorec C6H806, relatívna molekulová hmotnosť 176,13. Biele až svetložlté kryštály, ktoré sú v suchom stave pomerne stabilné na vzduchu, ale rýchlo sa zhoršujú, keď sú v roztoku vystavené atmosfére. Jeho antioxidačné vlastnosti sú lepšie ako kyselina askorbová a cena je lacná. Hoci nemá fyziologický účinok kyseliny askorbovej, nebude brániť vstrebávaniu kyseliny askorbovej ľudským telom.
A jeho chemické vlastnosti majú veľa podobností s Vc, ale ako antioxidant má nenapodobiteľnú výhodu, ktorú Vc nemá: Po prvé, je lepší ako antioxidácia ako Vc, preto zmiešaný Vc môže účinne chrániť vlastnosti Vc komponent pri zlepšovaní vlastností má veľmi dobré výsledky, pričom chráni farbu Vc. Po druhé, vyššia bezpečnosť, žiadne zvyšky v ľudskom tele, účasť na metabolizme po vstrebaní ľudským telom, ktorý sa môže čiastočne premeniť na Vc. V posledných rokoch ju čínska medicína berie ako doplnkovú informáciu, ktorá sa používa vo filme Vc, Vc Yinqiao-Vc a produktoch zdravotnej starostlivosti a dosahuje dobrý účinok.
| Názov produktu | Kyselina erytorbová |
| Vzhľad | Biely kryštálový prášok |
| čistota | 99 % |
| stupňa | Potravinová trieda |
| CAS | 89-65-6 |
| Testovacie metódy | HPLC |
| MOQ | 1 kg |
| Balíček | 1 kg / fóliové vrecko, 25 kg / bubon |
| Dodacia lehota | 5-10 pracovných dní |
| Čas skladovania | 2 roky |
Aplikácia
Kyselina erytorbová sa široko používa v antioxidačnom účinku mäsových výrobkov, rybích výrobkov, výrobkov z rýb a mäkkýšov a mrazených výrobkov. Kyselina erytorbová má tiež účinok, že zabraňuje zápachu nenasýtených mastných kyselín v rybách a mäkkýšoch.
Špecifikácia
| Položka | Špecifikácia — FCC IV |
| Meno | Kyselina erytorbová |
| Vzhľad | Biely kryštalický prášok alebo granule bez zápachu |
| Test (na suchom základe) | 99,0 – 100,5 % |
| Chemický vzorec | C6H806 |
| Špecifická rotácia | -16,5 - -18,0 ° |
| Zvyšky po vznietení | < 0,3 % |
| Strata sušením | < 0,4 % |
| Veľkosť častíc | 40 mesh |
| Ťažký kov | < 10 ppm max |
| Olovo | < 5 ppm |
| Arzén | < 3 ppm |
