banner stránky

Kurkumín | 458-37-7

Kurkumín | 458-37-7


  • Názov produktu:Kurkumín
  • Typ:Rastlinné extrakty
  • EINECS č.: :207-280-5
  • CAS č.: :458-37-7
  • Množstvo v 20' FCL:10 MT
  • Min. Objednávka:500 kg
  • Balenie: :25 kg/vrece
  • Detail produktu

    Štítky produktu

    Popis produktov

    Kurkumín je hlavným kurkuminoidom obľúbeného indického korenia kurkuma, ktorá patrí do čeľade zázvorovité (Zingiberaceae). Ďalšie dva kurkuminoidy kurkumy sú desmetoxykurkumín a bis-desmetoxykurkumín. Kurkuminoidy sú prírodné fenoly, ktoré sú zodpovedné za žltú farbu kurkumy. Kurkumín môže existovať v niekoľkých tautomérnych formách, vrátane 1,3-diketo formy a dvoch ekvivalentných enolových foriem. Enolová forma je energeticky stabilnejšia v tuhej fáze a v roztoku. Kurkumín možno použiť na kvantifikáciu bóru v kurkumínovej metóde. Reaguje s kyselinou boritou za vzniku červeno sfarbenej zlúčeniny, rosocyaninu. Kurkumín je jasne žltý a môže sa použiť ako potravinárske farbivo. Ako prídavná látka v potravinách má E číslo E100.

    Špecifikácia

    POLOŽKY ŠTANDARDY
    Vzhľad Žltý alebo oranžový jemný prášok
    Zápach Charakteristický
    Analýza (%) Celkové kurkuminoidy: 95 minút pomocou HPLC
    Strata sušením (%) 5,0 Max
    Zvyšok po zapálení (%) 1,0 Max
    ťažké kovy (ppm) 10,0 Max
    Pb (ppm) 2,0 Max
    Ako (ppm) 2,0 Max
    Celkový počet tanierov (cfu/g) 1000 Max
    Kvasinky a plesne (cfu/g) 100 Max
    E.Coli Negatívne
    Salmonella Negatívne

  • Predchádzajúce:
  • Ďalej: