Citrát vápenatý | 5785-44-4
Popis produktov
Citrát vápenatý je vápenatá soľ kyseliny citrónovej. Bežne sa používa ako prídavná látka v potravinách, zvyčajne ako konzervačná látka, ale niekedy na chuť. V tomto zmysle je podobný citrátu sodnému. Citrát vápenatý sa tiež používa ako zmäkčovač vody, pretože citrátové ióny môžu chelátovať nežiaduce kovové ióny. Citrát vápenatý sa nachádza aj v niektorých výživových doplnkoch vápnika (napr. Citracal). Vápnik tvorí 21 % hmotnosti citrátu vápenatého.
Špecifikácia
| POLOŽKA | ŠTANDARDNÝ |
| Vzhľad | Bezfarebný alebo biely kryštál |
| obsah,% | 97,5-100,5 |
| arzén =<% | 0,0003 |
| fluór =<% | 0,003 |
| Ťažké kovy (As Pb) =<% | 0,002 |
| Vedúci =<% | 0,001 |
| Strata sušením, % | 10,0-13,3 |
| Látka nerozpustná v kyseline=<% | 0,2 |
| Alkalita | Podľa testu |
| Ľahká karbónová látka | Podľa testu |
| Identifikácia A | Splňte požiadavku |
| Identifikácia B | Splňte požiadavku |
| Ortuť =< PPM | 1 |
| Kvások = | 10/g |
| Pleseň = | 10/g |
| E.Coli | Absendt v 30 g |
| Salmonella | Absendt v 25 g |
