Vitamín B2 (riboflavín) | 83-88-5

Vitamín B2, tiež známy ako riboflavín, je mierne rozpustný vo vode, stabilný v neutrálnom alebo kyslom roztoku pri zahrievaní. Je to kompozícia kofaktora žltého enzýmu zodpovedného za dodávanie vodíka v biologickom redoxe v našom tele.

Úvod produktu Tento produkt je suchá rovnomerná tekutá častica vyrobená mikrobiálnou fermentáciou, pri ktorej sa ako suroviny používa glukózový sirup a kvasnicový extrakt a potom sa rafinuje membránovou filtráciou, kryštalizáciou a procesom sušenia rozprašovaním.

Fyzikálne vlastnosti Tento produkt sa pridáva do krmiva pre zvieratá na udržanie zdravia tela, urýchlenie rastu a vývoja a zachovanie celistvosti pokožky a slizníc. Produkt je žltá až hnedá rovnomerne vysoko tekutá častica s bodom topenia 275-282 °C, mierne páchnuca a horká, rozpustná v zriedenom alkalickom roztoku, nerozpustná vo vode a etanole. Suchý riboflavín zostáva celkom stabilný voči oxidantu, kyselinám a teplu, ale nie zásadám a svetlo, ktoré by spôsobilo jeho rýchly rozklad, najmä v alkalickom roztoku alebo v ultrafialovom prostredí. Preto sa dôrazne odporúča, že tento produkt musí byť utesnený pred svetlom a musí sa držať ďalej od alkalických látok v premixe, aby sa predišlo zbytočným stratám, navyše, keď je okolo voľná voda --- čím viac voľnej vody, tým väčšia strata. Riboflavín má však dobrú stabilitu, ak sa v tme objaví sušený prášok. Avšak proces peletovania a objemovania krmiva má škodlivý vplyv na riboflavín - asi 5% až 15% stratu pri procese peletovania a asi 0 až 25% pri procese objemovania.