Malát sodný | 676-46-0
Popis
Rozpustnosť: Je to hasenie vzduchom, strata hydratácie pri zahriatí na 130ºC, voľne rozpustný vo vode.
Použitie: Je to vynikajúca potravinová konzervačná látka, používaná najmä v produktoch z vodných živočíchov a mäsových výrobkoch. Dokáže udržať jedlo čerstvé a dodať mu dobrú chuť.
Špecifikácia
| Položky | Špecifikácia |
| test % | 97,0 až 101,0 |
| Strata sušením % | ≤25,0/≤12,0/≤7,0 |
| % voľnej kyseliny | ≤1,0 |
| Ťažké kovy (ako Pb) % | ≤ 0,002 |
| Arzén (ako) % | ≤ 0,0003 |
