L-Valín | 72-18-4
Popis produktov
Valín (skrátene Val alebo V) je α-aminokyselina s chemickým vzorcom HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-Valín je jednou z 20 proteínogénnych aminokyselín. Jeho kodóny sú GUU, GUC, GUA a GUG. Táto esenciálna aminokyselina je klasifikovaná ako nepolárna. Zdrojom ľudskej stravy sú akékoľvek bielkovinové potraviny, ako je mäso, mliečne výrobky, sójové výrobky, fazuľa a strukoviny. Spolu s leucínom a izoleucínom je valín aminokyselinou s rozvetveným reťazcom. Je pomenovaná podľa rastliny valeriána. Pri kosáčikovitej anémii valín nahrádza hydrofilnú aminokyselinu glutámovú kyselinu v hemoglobíne. Pretože valín je hydrofóbny, hemoglobín je náchylný na abnormálnu agregáciu.
Špecifikácia
| Špecifická rotácia | +27,6-+29,0° |
| Ťažké kovy | =<10 ppm |
| Obsah vody | =<0,20 % |
| Zvyšky po zapálení | =<0,10 % |
| test | 99,0 – 100,5 % |
| PH | 5,0 až 6,5 |
