L-tyrozín | 60-18-4

Tyrozín (skrátene Tyr alebo Y) alebo 4-hydroxyfenylalanín je jednou z 22 aminokyselín, ktoré bunky používajú na syntézu proteínov. Jeho kodóny sú UAC a UAU. Je to neesenciálna aminokyselina s polárnou bočnou skupinou. Slovo "tyrozín" pochádza z gréckeho tyros, čo znamená syr, ako ho prvýkrát objavil v roku 1846 nemecký chemik Justus von Liebig v proteínkazeíne zo syra. Nazýva sa tyrozyl, keď sa označuje ako funkčná skupina alebo bočný reťazec. yrozín je prekurzorom neurotransmiterov a zvyšuje hladiny neurotransmiterov v plazme (najmä DOPAM a norepinefrín), ale má malý, ak vôbec nejaký, vplyv na náladu. Vplyv na náladu je zreteľnejší u ľudí vystavených stresovým podmienkam.
Okrem toho, že ide o proteinogénnu aminokyselinu, má tyrozín špeciálnu úlohu vďaka fenolovej funkcii. Vyskytuje sa v proteínoch, ktoré sú súčasťou procesov prenosu signálu. Funguje ako prijímač fosfátových skupín, ktoré sa prenášajú prostredníctvom proteinkináz (takzvané receptorové tyrozínkinázy). Fosforylácia hydroxylovej skupiny mení aktivitu cieľového proteínu.
Pri fotosyntéze hrá dôležitú úlohu aj zvyšok tyrozínu. V chloroplastoch (fotosystém II) pôsobí ako aneelektrónový donor pri redukcii oxidovaného chlorofylu. V tomto procese podlieha deprotonácii svojej fenolovej OH-skupiny. Tento radikál je následne redukovaný vo fotosystéme II štyrmi jadrovými klastrami mangánu.
Množstvo štúdií zistilo, že tyrozín je užitočný pri strese, chlade, únave, strate milovanej osoby, ako je smrť alebo rozvod, dlhotrvajúca práca a nedostatok spánku, so znížením hladín stresových hormónov, znížením úbytku hmotnosti vyvolaného stresom. pokusy na zvieratách, zlepšenia kognitívnej a fyzickej výkonnosti pozorované pri pokusoch na ľuďoch; avšak pretože tyrozínhydroxyláza je enzým obmedzujúci rýchlosť, účinky sú menej významné ako účinky L-DOPA.
Zdá sa, že tyrozín za normálnych okolností nemá žiadny významný vplyv na náladu, kognitívnu alebo fyzickú výkonnosť. Denná dávka pre klinický test podporovaný v literatúre je asi 100 mg/kg pre dospelého, čo predstavuje asi 6,8 gramov pri 150 librách. Zvyčajná dávka je 500 – 1 500 mg denne (dávka odporúčaná väčšinou výrobcov; zvyčajne ekvivalent 1 – 3 kapsulám čistého tyrozínu). Neodporúča sa prekročiť 12 000 mg (12 g) denne.