Laktát vápenatý | 814-80-2
Popis produktov
Laktát vápenatý je biely granulát alebo prášok bez zápachu a možno ho ľahko rozpustiť v horúcej vode, ale nie v anorganickom rozpúšťadle. Vyrába sa fermentačným procesom s použitím technológie biolokálneho inžinierstva so škrobom ako surovinou. Výživový prostriedok na vápnik, tlmivý roztok a kypriaci prostriedok na chlieb a pečivo, ako tvrdidlo sa ľahšie vstrebáva. Ako droga môže zabrániť kalcifamom.
V potravinárskom priemysle
1.Je to jemný zdroj vápnika, ktorý sa vo veľkej miere používa v nápojoch a potravinách;
2.Môže byť použitý v želé, žuvačke na stabilizáciu a posilnenie dievčaťa;
3. Používa sa na balenie ovocia, spracovanie zeleniny a skladovanie na zníženie straty kondenzátu, zvýšenie krehkosti;
Používa sa ako prísada do rozdrveného mäsa, klobásy a bangeru.
V medicíne
1.Môže byť použitý ako zdroj vápnika a doplnok výživy v troche;
2. Používa sa ako potrava pri liečbe.
In Poľnohospodársky produkt a poľnohospodárstvo
1. Používa sa ako doplnok vápnika pre ryby a vtáky;
2. Používa sa ako kŕmne doplnkové látky.
Aplikácia
Jedlo
Laktát vápenatý sa často používa ako prídavná látka do potravín na zvýšenie obsahu vápnika v potravinách, nahradenie iných solí alebo zvýšenie celkového pH (zníženie kyslosti) potravín, najčastejšie sa používa ako stužovač, zvýrazňovač chuti alebo dochucovadlo , kypriaci prostriedok, výživový doplnok a stabilizátor a zahusťovadlo.
Liek
Laktát vápenatý sa môže pridávať aj do doplnkov vápnika alebo liekov používaných na liečbu nedostatku vápnika, refluxu kyseliny, úbytku kostnej hmoty, zle fungujúceho prištítneho telieska alebo niektorých svalových ochorení. Laktát vápenatý sa používa v medicíne ako antacidum. Zlúčenina sa tiež nachádza v niektoré ústne vody a zubnú pastu ako prostriedok proti zubnému kameňu.Mliečnan vápenatý je protijed pri požití rozpustného fluoridu a kyseliny fluorovodíkovej.
Špecifikácia
1. Laktát vápenatý potravinársky
| POLOŽKA | ŠTANDARDNÝ |
| Farba (APHA) | 10 max |
| % vody | 0,2 max |
| Špecifická hmotnosť (20/25℃) | 1,035-1,041 |
| Index lomu (25℃) | 1,4307-1,4317 |
| Rozsah destilácie (L℃) | 184-189 |
| Rozsah destilácie (U℃) | 184-189 |
| Destilačný objem % obj. | 95 min |
| Kyslosť (ml) | 0,02 max |
| Chlorid (%) | 0,007 max |
| Síran (%) | 0,006 max |
| Ťažké kovy (ppm) | 5 max |
| Zvyšok po zapálení (%) | 0,007 max |
| Organické prchavé nečistoty Chloroform (ug-g) | 60 max |
| Organické prchavé nečistoty 1,4 dioxán (ug/g) | 380 max |
| Organické prchavé nečistoty metylénchlorid (ug/g) | 600 max |
| Organické prchavé nečistoty trichlóretylén (ug/g) | 80 max |
| Analýza (GLC %) | 99,5 min |
2. Laktát vápenatý Pharma Grade
| POLOŽKA | ŠTANDARDNÝ |
| Vzhľad | Biely prášok a biely granulát |
| Test identifikácie | Pozitívny |
| Vôňa a chuť | neutrálny |
| Svieža farba (10% roztok) | 98,0 – 103,0 % |
| Čistota a farba roztoku | 5 ppm K2Cl207 |
| PH (5 g produktu + 95 g vody) | prejde testom JSFA |
| Kyslosť | 22,0 – 27,0 % |
| Kyslosť/zásaditosť | 6,0-8,0 |
| Organické prchavé nečistoty | Maximálne 0,45 % sušiny vyjadrenej ako kyselina mliečna |
| Ťažké kovy celkom | prejde testom EP |
| Železo | prejde testom USP |
| Olovo | Max 10 str./min |
| Fluorid | =<0,0025 % |
| Arzén | Maximálne 2 str./min |
| Chlorid | Max 15 str./min |
| Síran | Maximálne 2 str./min |
| Merkúr | Max 200 str./min |
| bárium | Maximálne 400 str./min |
| Horčík a alkalické soli | Maximálne 1 str./min |
| Prchavé mastné kyseliny | Prejde testom EP5 |
| Organické prchavé nečistoty | Max 1,0 % |
| Prchavé mastné kyseliny | Prejde testom USP |
| Organické prchavé nečistoty | Spĺňať požiadavky USP |
